表里山河间
晋乡地味浓
三晋大地，表里山河，在这片古老的黄土地上，镌刻着深厚的历史印记，散发着独特的“晋味”魅力，交织成一幅韵味悠长的乡味地图。
刀削面作为山西面食界的“扛鼎之作”，彰显着山西饮食文化的独特魅力。师傅站在滚烫的汤锅前，左手托面，右手持刀，“嚓嚓”几下，面片如柳叶般纷飞入锅。煮熟后，捞进碗里，浇上一勺浓郁的肉酱，或是番茄鸡蛋卤。面条外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，每一口都是山西人对生活的热忱。
平遥牛肉同样闻名遐迩，其制作工艺独特，需历经腌、卤、炖等多道工序，肉质鲜嫩，醇香可口，回味悠长。无论是作为下酒菜，还是直接食用，都让人唇齿留香。
在山西，每逢过年，家家户户都会蒸花馍。花馍造型丰富，有象征 吉祥的龙凤，寓意丰收的麦穗，饱含着人们对美好生活的祈愿。捏花馍时，全家老小围坐在一起，边做边唠家常，其乐融融。
山西的风景同样壮美。平遥古城历经千年风雨，城墙巍峨，街巷古朴，仿佛在诉说着昔日晋商的辉煌。云冈石窟中，一尊尊佛像庄严精美，彰显着古代工匠的卓越技艺。
山西的乡味，藏在美食里，融在风景中，更刻在浓浓的民俗风情里。无论走到哪里，这张独特的乡味地图，始终引领着游子归乡的路 。
计算机科学与技术2404班
（刘焯雅/报道）
