大家好，我是来自山西应用科技学院信息工程学院计算机（本）2102班的安雨荷。在寒假社会实践中我选择了“舌尖上的家乡”，走访了当地有名的美食城和具有特色的小吃街。
大同是山西省的地级城市，地处中国华北地区，其位置十分重要是历代兵家必争之地。大同还有一个很好听的名字叫做凤凰城，这里不仅风景优美美食也是多不胜数。山西的刀削面赫赫有名，但在山西各地的刀削面中，最有名的就是大同的刀削面了。大同的刀削面物美价廉其色香味俱全，很有大同当地特色，还被很多人称为面食王中王，其刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面者欢迎。
浑源凉粉是山西大同浑源的特色美食。尤其是在夏季，凉粉是最受欢迎的食物，而山西大同浑源人爱吃凉粉，无论是在春夏秋冬，街头上都有那么几家摆凉粉摊儿的。每一个吃过浑源凉粉的人大多都忘不了它那独特的味道。那香酥可口的莲花豆，里面的豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，让人回味无穷。
大同羊杂即羊下水，是羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎。配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤。因为里面杂七杂八应有尽有，故称为羊杂。羊杂汤里面掺一些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美。捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美。
大头麻叶是大同人的传统小吃，具有鲜明的地方特色。大同有许多面铺、饭庄都在制作大头麻叶，在街头售卖。大头麻叶以鼓楼熟食点炸制的最受欢迎。做好的大头麻叶捞出即可食用，热着吃最好。它的特点是外形整齐，四头均匀，外脆里软，甜咸适宜。
这次走访让我对家乡的美食有了深一步的了解，也对我的家乡有了更深的认知。在我的家乡，街头小巷都是大大小小的面馆，煮好一碗面，让人吃得开心，这是每个做面人内心最坚定的想法。看着每年有不少的游客来家乡旅游，吃着当地特色美食，脸上洋溢着幸福的笑容，我都感到无比的开心，为我的家乡感到骄傲。
