大家好，我是来自信息工程学院的计算机（本）2101班的李家伟，在寒假社会实践中我选择了舌尖上的家乡——【繁美秀荣】这一主题。
我来自山西忻州奇村，忻州有古称秀荣县，在一个历史名城，怎么能少了美酒佳肴呢？来让我们一起来制作品鉴一下《繁荣秀荣》的美食吧！
杂碎以原味猪骨头卤汤，配猪下水调制而成。原料有大肠、小肠、肝、肺、血，每种配料中都各自含有蛋白质、钙、铁、多种维生素等营养成分，有耐饥抗寒的作用。
奇村杂碎以其丰富的营养价值，鲜香的口感，独特的手艺，流传至今，已有百年的历史。而今天的奇村更是地理位置优越，交通便利，经济繁荣，景观丰富，特别是拥有温泉，是著名的温泉之乡，是忻府区西北部政治文化中心。客观上为奇村杂碎的传承和发展提供了良好的基础。
今天奇村杂碎已成为忻州的一道名优小吃，而名扬三晋。奇村杂碎不仅在奇村镇开设了几十家店铺，而且在忻州城区也开设了许多专营店。每天慕名而来的食客人来人往，络绎不绝。
或许我的家乡美食并不能让许多人认同，当然，奇村也不可能只有杂碎这一美食，在每个地域总会有一个出彩的美食会让你食指大动，总的来说，通过本次的学校活动，我也对我的家乡有了更多的认识，更加了解了杂碎这一美食，在去店面品尝后在家中也经行了自己对杂碎的制作，在一次次的调味与尝试中，我明白了吃与做的区别，舌尖上的家乡，正是我们回忆中对家乡的眷恋。同时，我们新青年一代更要知道食物的难能可贵，我们吃到的食物都是劳动人民汗水的结晶，一定要好好珍惜。
舌尖上的家乡更是我们中华传统文化体现的一种。
