花馍是汉族民间面塑品，也称“面花”。花馍是山西省的传统名点，因花式各样而命名为花馍。花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系，花馍同样以美味著名。
乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；七巧做巧花，形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；也有女儿出嫁作陪嫁用的老虎头馄饨 ；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。
花馍的制作也十分考究，首先将面粉加入适量的水搅拌成面团。然后面团需要醒发一段时间，让面团变得更加柔软。接着根据自己的创作灵感将醒发好的面团切割成各种形状，如花朵、动物、人物等。然后利用刀具、模具等工具进行雕刻和雕琢，细致地描绘出花馍的细节，形成精美的造型。
这一套流程结束以后，花馍才算是真正完成了，这不仅考验我们面点的技术，更重要的是对生活的观察，对花馍的热爱。
通过这次花馒制作，埋下传承的种子，传承和弘扬花馒制作。传承花馍需要我们不断学习和实践，同时也需要我们积极宣传和推广这一传统文化。只有这样，才能让更多的人了解和喜爱花馍，让这一传统技艺得以延续下去，将山西人民的智慧与对美好的向往也在这花馍中绵绵不断地延续下去。
机器人工程2101班秦玮浩
茹景桐
